面筋測定儀技術參數（執行國標GB/T5506-2008《小麥和小麥粉 面筋含量測定》標準）：
攪拌器轉速 120±2r/min
離心轉速 6000±5r/min
離心工作時間 1min
面筋含量 兩次測定結果之差不大于1.0%。
面筋指數 在指數70-100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位。
工作電壓 AC220V±5% 50Hz
外形尺寸 400×300×240mm
重量 16Kg
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